ハイプレッシャークッカーで「BBQ スペアリブ」

1. フライパンにサラダオイルを熱し、スペアリブを並べて入れ、強火で表面にこんがりと焼き色をつける。圧力鍋に移して、Aを加えて蓋をして火にかけ圧がかかったら弱高圧で10分煮る。火をとめ自然放置する。
2. 蓋を開けて、汁気が減って、照りが出るまで中火で煮からめる。お好みでオレンジを添える。

『CLASSY.』、『VERY』、『HERS』の表紙やファッション、食関係等の企画を担当する編集ライター。 大学生の息子と夫の3人家族。 おいしそうな料理にセンスあふれる器使い、信頼できるお店情報など、おいしいもの好きが注目するインスタグラム @ariko418 はフォロワー数も多く人気となっている。

著書に『arikoの食卓』、『arikoの食卓 もっと食べたい』、『arikoのごはん』、『arikoのパン』、『arikoの美味しいルーティーン』がある。