MEYER | マイヤージャパン

【作り方】
①長ねぎはななめ薄切り、しいたけは軸を切り落とす。
②しょうがは半分薄切り、半分を針しょうがにして水にさらす。
③グリルパンに油をひいて、さばの皮目に焼目をつける。
④グリルパンをきれいにして（Ａ）をいれ煮立て、①、③を煮る
⑤中火で10分ほど煮たら、薄切りしょうがを加えて3分ほど煮る
⑥器に盛り、針しょうがを添える

【材料】
・さば切り身…2切れ
・長ねぎ…1本
・しいたけ…4枚
・しょうが…20g
・油…大さじ1

（Ａ：材料）
・水…200cc
・酒…100cc
・みりん…100cc
・みそ…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1