FEATURED
ミシュランシェフ"谷 昇（たに のぼる）"シェフが作る「仔羊背肉のロースト」のレシピ
神楽坂の住宅街の一角にあるフランス料理店「ル・マンジュ・トゥー」のオーナーがMEYERのアイテムを使って作るレシピ。
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・香草を加えて火にかけゆっくり温めるように加熱する。
②にんにくと香草の香りが出たところでオリーブオイルと共に全てをボウルに移す。フライパンは洗わない。
③塩を振った仔羊の背側からフライパンに入れ、仔羊から出る脂を身にかけながらでゆっくりと焼く。余分な脂は取り除く。
④②でボウルに移したオリーブオイル、香草、にんにくをフライパンに戻し、仔羊に香りをまとわせる。最後に黒胡椒をふる。
【材料】（２人分）
・骨付き仔羊ロース １本
・オリーブオイル 50cc
・皮付きにんにく(針または竹串で穴をあける) ２片
・香草(タイム、ローズマリー、ローリエ等)
・塩 少々
・黒胡椒 少々
①フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・香草を加えて火にかけゆっくり温めるように加熱する。
②にんにくと香草の香りが出たところでオリーブオイルと共に全てをボウルに移す。フライパンは洗わない。
③塩を振った仔羊の背側からフライパンに入れ、仔羊から出る脂を身にかけながらでゆっくりと焼く。余分な脂は取り除く。
④②でボウルに移したオリーブオイル、香草、にんにくをフライパンに戻し、仔羊に香りをまとわせる。最後に黒胡椒をふる。
【材料】（２人分）
・骨付き仔羊ロース １本
・オリーブオイル 50cc
・皮付きにんにく(針または竹串で穴をあける) ２片
・香草(タイム、ローズマリー、ローリエ等)
・塩 少々
・黒胡椒 少々